Αν τα αγγουράκια τουρσί σας γίνουν μαλακά, μπορεί να μην τα κονσερβοποιήσετε σωστά..
Θα σας πούμε ποιο συστατικό προσθέτει απαλότητα στα κονσερβοποιημένα αγγούρια.
Τι δεν πρέπει να προσθέσετε όταν συντηρείτε τα αγγούρια
Οι ειδικοί δεν συνιστούν ανεπιφύλακτα την προσθήκη πολύ σκόρδου κατά τη συντήρηση των αγγουριών.
Το υπερβολικό σκόρδο είναι ο κύριος λόγος που τα αγγουράκια τουρσί γίνονται μαλακά.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως το σκόρδο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ από αυτό.
Για ένα βάζο τριών λίτρων με αγγούρια, αρκούν δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο.
Τότε τα αγγούρια θα γίνουν τόσο αρωματικά όσο και τραγανά.Η προσθήκη φύλλων κερασιού και δρυός βοηθά επίσης να γίνουν τραγανά τα αγγούρια.
