Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, υγιεινό και ταυτόχρονα χορταστικό.Αυτές οι ιδιότητες των τροφίμων εκτιμώνται από όλους όσους αναγκάζονται να κάνουν δίαιτα.
Οι σαλάτες αντιστοιχούν σε αυτές τις παραμέτρους.Και δεν χρειάζεται να παρασκευάζονται αποκλειστικά από φρέσκα λαχανικά..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε μια νόστιμη, χορταστική και φιλική προς τη σιλουέτα σαλάτα.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Τα παντζάρια πρέπει να βραστούν ή να ψηθούν, στη συνέχεια να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μέτριους κύβους.
2.Κόβουμε το τυρί σε κύβους ίδιου μεγέθους με τα παντζάρια, τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα.
3.Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με λάδι και βαλσάμικο, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.
4.Προσθέστε παντζάρια στο ντρέσινγκ και ανακατέψτε.
5.Στον πάτο της σαλατιέρας βάζετε ρόκα, παντζάρια, τυρί, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια.Αν χρειαστεί κρυώνουμε και σερβίρουμε.Καλή όρεξη!
