Η τεχνική για το βράσιμο της πατάτας θα διαφέρει από πολλές απόψεις ανάλογα με το τι πιάτο σκοπεύουμε να ετοιμάσουμε στο μέλλον..
Για παράδειγμα, αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται συχνά στις σαλάτες..
Το συστατικό μπορεί να βρεθεί σε πατατοσαλάτα, σαλάτα Olivier, βινεγκρέτ και πολλά άλλα, θυμάται η ειδικός μαγειρικής του περιοδικού μας, μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Όταν προετοιμάζετε τις πατάτες για σαλάτα, είναι απαραίτητο να διατηρούν την ακεραιότητά τους και να παραμένουν σταθερές.Για να γίνει αυτό, οι πατάτες βράζονται απευθείας στη φλούδα τους.Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη προϋπόθεση.
Τι πρέπει να προσθέσετε στο τηγάνι όταν μαγειρεύετε;
Ξύδι
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το υγρό βοηθά τις πατάτες να διατηρήσουν την υφή τους.Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα καταρρεύσει σε ψίχουλα σε σαλάτες.
Για κάθε λίτρο νερό πάρτε μια μεγάλη κουταλιά ξύδι.
Λεμόνι ή χυμός λεμονιού
Το μοτίβο δράσης αυτού του στοιχείου είναι το ίδιο, αλλά επιλέγεται πιο συχνά λόγω της φυσικότητας του.Για κάθε λίτρο νερό, μπορείτε να βάλετε στο τηγάνι μια φέτα φρούτου ή μια μεγάλη κουταλιά χυμό.
Το συστατικό μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ: ένα μικρό κουτάλι θα είναι αρκετό.
